Ingredientes para 2
• 500 gr de acelgas frescas
• 4 lonchas de cecina de León
• Un poco pimentón de la vera
• Medio ajo
• Sal.
• una cucharadita de aceite
• Agua
Preparación.
1. Cocemos las acelgas en la olla express con poco agua y una gota de sal, durante 5 minutos y reservamos
2. Cortamos en tiras la cecina con unas tijeras, y medio diente de ajo quitando el germen central, y rehogamos con una cucharadita de aceite expandida con un pincel.
3. Añadimos las acelgas cuando este el ajo y la cecina, añadimos un poco de sal y pimentón al gusto, si quedasen muy secas añadir un chorrito de agua para que queden más jugosas.
