Ingredientes para 2:
• 400 gr de zanahorias
• 1 ajo pequeño o cebolla picada (opcional)
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Vinagre de Jerez
• Sal
• Perejil un ramillete.
Preparación:
Cocemos las zanahorias en la olla expres en agua con sal, (en el microondas 10 min. cortadas en lonchas)
Machacamos el ajo quitando el germen del medio, echamos un poco de sal, el perejil picado, comino molido o en grano y el vinagre. Rociamos sobre las zanahorias y dejaremos macerar unas horas.
(También se puede hacer en vez de con ajo con cebolla picada)
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